Las enfermedades articulares, en particular la osteocondrosis, requieren tratamiento médico, sin embargo, la terapia dietética ha demostrado ser una técnica auxiliar. Dado que la osteocondrosis también se llama la «enfermedad de todo el organismo», también es importante mantenerla bajo control con la ayuda de medidas complejas y recuperación general. El cumplimiento de una dieta saludable y un programa dietético para la osteocondrosis ayuda a prolongar la remisión o acelerar su aparición durante la etapa aguda.
Los procesos metabólicos en el tejido del cartílago ocurren muy lentamente, porque carece de vasos sanguíneos. Por lo tanto, es muy importante evitar la «inanición» del cartílago: la deshidratación, la falta de calcio y otros materiales de construcción deberán reponerse durante mucho tiempo y, mientras tanto, los procesos degenerativos en la articulación se aceleran varias veces.
La ingesta oportuna de los nutrientes necesarios ayuda a frenar la destrucción del cartílago, contribuye a su regeneración activa, así como a fortalecer los huesos subcondrales. Al mismo tiempo, la nutrición para la osteocondrosis de la columna cervical reduce el riesgo de microfisuras en las vértebras y la aparición de una hernia intervertebral.
¿Qué es absolutamente imposible comer con osteocondrosis?
Con la osteocondrosis, se producen varios cambios degenerativos en el disco intervertebral, que posteriormente se extienden a todo el sistema musculoesquelético, así como al sistema nervioso. Con la osteocondrosis, es muy importante combinar el uso de medicamentos y seguir una dieta determinada, en la que será necesario abandonar ciertos productos.
Sal
Con la osteocondrosis, es importante reducir el consumo de sal de mesa. A menudo, los médicos con osteocondrosis de la columna cervical prescriben una dieta sin sal para los pacientes. La sal retiene agua en el cuerpo, aumenta la presión, por lo que la columna experimenta una carga adicional. También es necesario excluir varios encurtidos, escabeches, especias picantes de la dieta, ya que pueden causar edema tisular y aumentar el dolor.
Dulce
Con la osteocondrosis, también es necesario limitar el uso de alimentos dulces, ya que ralentizan la circulación sanguínea, empeoran el metabolismo tanto en el cuerpo como en los tejidos intervertebrales y vertebrales. Como el metabolismo está alterado, los tejidos intervertebral y vertebral comenzarán a recibir menos nutrientes. Es mejor reemplazar los dulces con frutas, frutas secas en cantidades razonables.
Bebidas
Hay que dejar el café, el té negro fuerte, el refresco dulce y el alcohol. Con el uso frecuente, estas bebidas lixivian el calcio del cuerpo, incluidos los huesos, los dientes, los tejidos intervertebrales y vertebrales.
Además, con la osteocondrosis, es necesario excluir de los alimentos productos semiacabados que contienen conservantes y aditivos artificiales, alimentos grasos de origen animal. Estos productos pueden dañar el metabolismo y ralentizar la circulación sanguínea.
Productos y platos permitidos en osteocondrosis
Con osteocondrosis, se permiten los siguientes alimentos:
• pan (centeno, trigo, salvado), galletas sin azúcar y no comestibles, pan crujiente. Con la osteocondrosis, en combinación con la obesidad, los productos horneados están muy limitados;
• carne de res, cerdo, cordero, pollo, pavo con bajo contenido de grasa en forma hervida, horneada o frita (con ebullición preliminar);
• platos de pescado hervido y al horno (bacalao, lucioperca, perca, etc.). El arenque salado se permite una vez por semana (con remojo preliminar);
• sopas de cereales, leche y vegetales, borscht vegetariano, sopa de repollo, sopa de remolacha. Las sopas en caldos débiles de carne y pescado no se permiten más de 1 vez por semana;
• huevos en forma de tortillas, hervidos o crudos (en caso de osteocondrosis en combinación con aterosclerosis, no más de 3 unidades por semana);
• verduras y hierbas (col y coliflor, papas, berenjenas, calabacines, tomates, pepinos, calabaza, perejil, apio, eneldo, etc.) en forma de ensaladas y guarniciones;
• verduras ligeramente saladas, cebollas, ajo, champiñones (en pequeñas cantidades). En presencia de poliartritis metabólica, la acedera, las espinacas y las legumbres (frijoles, guisantes, frijoles) son limitadas;
• frutas y bayas (frescas, procesadas térmicamente y en forma de jugos), especialmente aquellas que son ricas en sales de potasio (albaricoques secos, ciruelas pasas, pasas, duraznos, albaricoques, escaramujos, plátanos), así como uvas y jugo (en cantidades limitadas) ;
• nueces, almendras;
• cereales (avena, trigo sarraceno, mijo, arroz) y pastas en forma de pudines, cereales, guarniciones. Con el exceso de peso corporal, deben limitarse (es mejor rechazar completamente el mijo y el arroz);
• leche, crema, productos lácteos (kéfir, yogur, acidophilus, koumiss, crema agria), requesón, queso de variedades suaves;
• mantequilla y aceite vegetal;
• grasa de cerdo, cordero y carne de res (en cantidades limitadas);
• alimentos dulces, incluyendo dulces (en cantidades limitadas), azúcar no más de 30 g por día, se recomienda usar miel, mermelada, mermelada, mermelada;
• hoja de laurel, canela, clavo, eneldo, perejil;
• salsas (caldo de leche y vegetales), salsa de bayas y frutas;
• té y café débiles, vegetales, frutas, bebidas de bayas, agua mineral (según lo prescrito por el médico);
El uso de bebidas alcohólicas con osteocondrosis está estrictamente prohibido.
Además de la nutrición, en caso de exacerbación del dolor en las articulaciones, se deben usar ungüentos y cremas locales. Una excelente opción es
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